Víte, kde sehnat zelené banány z Martiniku?
Pokud ano, tak neváhejte. Možná vám přijdou na první pohled zvláštní, prostě zelené. Nenechejte se mýlit. Na Martinku se banány jí zelené běžně. Vlastně tam nejsou zvyklí jíst žluté, zralé banány, které cestují k nám. Jsou pro ně moc sladké.
Zelené banány se připravují stejně jako zelenina u nás. Navíc jsou banány velmi výživnou potravinou. Pojďte si zavařit!
Příprava vám zabere pouhých 10 minut, vaření 20 minut.
Co budete na kari potřebovat?
- 2 banány z ostrova Guadeloupe nebo Martinik
- 5 kuřecích prsou
- 10 cl tučné smetany
- 2 měsíčky česneku
- 1 cibule
- 2 limetky nebo citrony
- 2 čajové lžičky kari
- 2 lžíce olivového oleje
Recept
1. Kuře nakrájené na kostky dejte do misky, přidejte kari, limetkovou šťávu, sůl a pepř.
2. Zahřejte olej v pánvi a opečte dohněda cibuli s česnekem. Přidejte kuře a smetanu.
3. Povařte 10 minut za občasného míchání.
4. Banány nakrájejte na široké plátky. Protáhněte je citronovou šťávou, aby nezhnědly.
5. Přidejte je na pánev a zahtřívejte dalších 10 minut.
6. Podávejte s rýží.
Bon appétit!
Banánovník je bylina tisíce možností
Je symbolem štědrosti a svobody. Ve svém přirozeném prostředí poskytuje stín ostatním druhům. Hraje jedinečnou roli v tradiční medicíně Západní Francouzské Indie.
Jejich aktivní látky jsou hlavní složkou ekologické, fair trade bio kosmetiky Kadalys. Extrahují se z druhotných surovin z banánového průmyslu.
Jeho listy se používají k hojení ran, mají antibiotické účinky. Používají se i k léčbě nachlazení a chřipky, nebo třeba na vysoký tlak či revma.
Míza zastavuje krvácení a hojí, proto se používá přímo na povrchové rány.
Květ zvyšuje laktaci a upravuje menstruační cyklus. Působí proti anémii zvýšením hladiny hemoglobinu.
Prášek ze zeleného banánu je skvělý zdroj probiotik. Podporuje rekonstituci žaludečních stěn.
Zralý banán ve formě pasty se aplikuje lokálně na akné, modřiny a mastnou pleť. Odvar ze žlutého banánu se používá k léčbě bronchitidy, kašle a tracheitidy.
Kořeny banánovníku připravené ve formě bylinného čaje mají silný protiplísňový efekt. Lokálně se přikládají na abscesy.
